Ve světě, kde se zdraví a pohoda staly prioritami, existuje nápoj předků, který přitahuje pozornost pro své četné přednosti: ovocný kefír. Jak detoxikační, tak revitalizační, ovocný kefír je pro naše tělo nezbytným spojencem.
Co je ovocný kefír?
Kefír je fermentovaný nápoj získaný z kefírových zrn, malých průsvitných uzlů tvořených živými bakteriemi a kvasinkami. Existují dva druhy: mléčný kefír a ovocný kefír.
Ovocný kefír, nazývaný také vodní kefír, se připravuje s oslazenou vodou nebo nepasterizovanou ovocnou šťávou. Kefírová zrna umožňují rychlou fermentaci, obvykle během 24 až 48 hodin, a tak vznikl tento jemně perlivý nápoj s pikantní chutí.
Jak si vyrobit vlastní ovocný kefír doma?
Výroba vlastního ovocného kefíru je velmi jednoduchá. Postupujte podle níže uvedených kroků:
- Pořiďte si ovocná kefírová zrna. Můžete je koupit v bioprodejnách, na internetu nebo se zeptat někoho blízkého, kdo je již má.
- Opláchněte kefírová zrna ve studené vodě, abyste odstranili nečistoty.
- Vložte kefírová zrna do skleněné nádoby o objemu alespoň 1 litr.
- Smíchejte stejné díly vody a cukru, dokud nedosáhnete požadovaného množství (obvykle 3 polévkové lžíce cukru na 1 litr vody).
- Získanou směs nalijte do sklenice obsahující kefírová zrna.
- Přidejte sušené ovoce jako fíky nebo meruňky a také citrusové plody nakrájené na čtvrtky (citron, pomeranč atd.), podle chuti.
- Nádobu pevně uzavřete víčkem. Nechte kvasit 24 až 48 hodin při pokojové teplotě, mimo přímé sluneční světlo.
- Výsledný nápoj přefiltrujte oddělením kefírových zrn a kousků ovoce. Poté uložte nápoj do lednice, než si ho vychutnáte vychlazený.
Nezapomeňte si kefírová zrna uschovat, abyste je mohli znovu použít pro budoucí přípravu. Můžete je několik dní uchovat v chladu v trošce cukrové vody.
Výhody ovocného kefíru pro vaše zdraví a pohodu
Ovocný kefír je velmi bohatý na probiotika, tyto mikroorganismy, které pomáhají posilovat náš imunitní systém a naši střevní flóru. Poskytuje také mnoho minerálů, vitamínů a antioxidantů nezbytných pro správné fungování našeho těla.
Detoxikační a revitalizační: vítězné duo pro detoxikační kúru
Ovocný kefír má detoxikační vlastnosti díky svému bohatství probiotik, které podporují vylučování toxinů nahromaděných v našem těle. Pravidelnou konzumací ovocného kefíru napomáháte očistě těla. a pomozte ledvinám, játrům a střevům lépe fungovat.
Navíc tento nápoj přirozeně revitalizuje. Enzymy přítomné v kefíru usnadňují trávení a umožňují lepší asimilaci živin obsažených v potravě. Jeho obsah vitamínů B a K také přispívá k posílení vitality a snížení pocitu únavy.
Další přínosy ovocného kefíru pro naše zdraví
Ovocný kefír skrývá kromě detoxikačních a revitalizačních vlastností mnoho dalších pokladů:
- Podpora imunitního systému: posilováním střevní flóry pomáhají probiotika v kefíru předcházet infekcím a udržovat dobrou celkovou rovnováhu v těle.
- Tvorba a údržba kostí: kefír je bohatý na vápník, hořčík a fosfor, tři minerály nezbytné pro zdraví našich kostí.
- Protizánětlivé působení: tento nápoj pomáhá snižovat záněty v těle, které mohou být příčinou mnoha chronických onemocnění.
- Regulace střevního tranzitu: kefírová probiotika působí na trávicí systém a zmírňují střevní potíže, jako je nadýmání, zácpa nebo průjem.
Opatření, která je třeba přijmout s ovocným kefírem
Navzdory mnoha výhodám může ovocný kefír u některých lidí způsobit některé vedlejší účinky. Doporučuje se zařazovat tento nápoj do jídelníčku postupně, abyste si zvykli na jeho účinky a vyhnuli se gastrointestinálním potížím.
Důležité je také dbát na kvalitu surovin používaných pro přípravu kefíru (voda, cukr, ovoce atd.), aby se zabránilo přítomnosti pesticidů.
U lidí s intolerancí laktózy je důležité zkontrolovat, zda zrnka ovocného kefíru nebyla při výrobě v kontaktu s laktózou, aby nedošlo k alergickým reakcím.
Stručně řečeno, ovocný kefír je přírodní, osvěžující nápoj s mnoha přínosy pro naše zdraví. Snadno se vyrábí doma a nabízí ideální detoxikační a revitalizační koktejl pro péči o vaše tělo.
